Curry madrás de cordero con papadams (India)

Curry madrás de cordero con papadams (India)

4.4 9 avaliações

Preparação 30min

Total 2h

6 raciones

Ingredientes

Papadams

100 g de garbanzos secos
100 g de harina de trigo
10 g aceite de girasol
½ cucharadita de pimentón
½ cucharadita de semillas de sésamo
1 pellizco de comino molido
1 cucharadita de polvo de hornear
2 pellizcos de sal
100 g de agua

Curry madrás de cordero

1000 g de carne de cordero deshuesada para guisar en trozos de 3 cm
40 g aceite de girasol
2 pellizcos de pimienta molida
2 pellizcos de sal
10 g de jengibre fresco
2 dientes de ajo
100 g de cebolla en trozos
4 cucharadas zumo de limón
2 cucharadas de curry en polvo de Madrás
50 g de tomate concentrado
300 g de caldo de carne
300 - 500 g de aceite para freír

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 ración

Sódio 671.7 mg

Proteína 39.4 g

Energia 2812 kJ / 672 kcal

Gordura 47.4 g

Fibra 3.6 g

Gordura saturada 14.5 g

Hidratos de carbono 22.1 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

40 años 100 Receitas
Espanha

Também pode gostar...

Gulash y buñuelos de pan con guarnición de lombarda

2h

Curry madrás - Subcontinente indio

15min

Pollo tikka masala

30min

Arroz kashmiri - India

30min

Noodles con pavo en salsa de ciruela

2h 10min

Curry tailandés de ternera con arroz glutinoso

50min

Cordero garam masala con arroz basmati

50min

Guiso de ternera (Kuruma iraichchi) y pan roti de coco - Sri Lanka

1h 40min

Curry de pollo ceilandés (Koththu roti) - Sri Lanka

1h 20min

Vindaloo de cordero - India

1h 40min

Cuscús marroquí

1h

Sopa harira con pollo

1h 25min