Risotto de calabacitas y espárragos

Risotto de calabacitas y espárragos

4.2 33 avaliações

Preparação 25min

Total 45min

2 porciones

Ingredientes

1 pieza de calabacita en cubos
3 dientes de ajo pelados
100 g de cebolla en trozos
45 g de aceite de oliva
1 cda de sal fina o al gusto
100 g de espárragos sin tallo
150 g de vino blanco
200 g de arroz arborio
400 g de agua
1 cucharada concentrado de caldo de verduras en polvo
1 cdita de cúrcuma en polvo
50 g de requesón
1 rama de perejil chino fresco picado
50 g de jitomates cherry en mitades
50 g de queso parmesano rallado

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porción

Sódio 3986 mg

Proteína 25 g

Energia 3413 kJ / 813 kcal

Gordura 32 g

Fibra 5 g

Gordura saturada 10 g

Hidratos de carbono 94 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

COCINA PARA DOS 10 Receitas
México

Também pode gostar...

Risotto al azafrán con camarones (Black Diamond)

40min

Solomillo de ternera con puré de camote al vacío TM6

2h 20min

Risotto con parmesano

30min

Gnocchis de papa

50min

Risotto al vino tinto

25min

Fideo seco en salsa de chiles

35min

Risotto de calabacita

25min

Puré de camote

40min

Risotto de camarón y espárragos

45min

Pappardelle al limón

45min

Salsa de 4 quesos

20min

Risotto de alcachofa

25min