![Res con salsa de hongos en cocción lenta TM6 Res con salsa de hongos en cocción lenta TM6](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/8d842c84-fd9b-43fb-b2f7-607a872bc790/Derivates/23910044-b461-43d1-b1dc-08bbfdf8acf8.jpg)
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Res en cocción lenta
- 50 g de echalot, en mitades
- 1 diente de ajo, pelados
- 40 g de mantequilla sin sal, en trozos
- 100 g de vino tinto
- 500 g de carne de res limpia, en cubos (3 cm)
- ½ de cubo de caldo de res (para 0,5 l.), desmoronado
- 300 g de agua
- 2 hojas de laurel secas
- 2 ramitas de tomillo fresco
- 1 - 2 pizca de sal, o al gusto
- 1 - 2 pizca de pimienta negra molida, o al gusto
Salsa de hongos
- 40 g de echalot, en mitades
- 30 g de mantequilla sin sal, en trozos
- 200 g de hongos, frescos, p. ej. setas, champiñones, cremini..., en trozos (2-3 cm)
- 100 g de crema
- 35 g de harina de trigo
- 1 - 2 pizca de sal, o al gusto
- 1 - 2 pizca de pimienta negra molida, o al gusto
- hojas de perejil fresco, picadas, para decorar
- Nutrição
- por 1 porción
- Energia
- 2798 kJ / 668 kcal
- Proteína
- 31 g
- Hidratos de carbono
- 19 g
- Gordura
- 50 g
- Gordura saturada
- 28 g
- Fibra
- 5 g
- Sódio
- 1187 mg
Nas coleções
Receitas alternativas
Filete de res con salsa de vino tinto
1 Std. 30 Min
Filete de res con mantequilla de ajo a las hierbas Al vacío TM6
2h 15 min
Rollo de cerdo con espinaca
55 min
Albóndigas con salsa de champiñones al vino blanco
35 min
Fricasé de pollo TM6
50 min
Camarones al ajillo
25 min
Fetuccini con salsa Alfredo y camarones
1h
Papas rostizadas TM6
1h 15 min
Pescado al horno con camarones, verduras y arroz basmati TM6
1h
Lomo de cerdo al horno
1 Std. 35 Min
Stroganoff de res TM6
1h
Filete de res en salsa de chile morita
40 min