Sous-vide Oktopus-Salat

Sous-vide Oktopus-Salat

4.4 9 avaliação

Preparação 30min

Total 8h

4 Portionen

Ingredientes

Oktopus, frisch Tentakel in Stücken (ca. 2,5 cm)
600 g
Paprikapulver, edelsüß
1 EL
Olivenöl
40 g
Salz
½ - ¾ TL
Knoblauchzehen angedrückt
2
Lorbeerblätter, getrocknet
2
Wasser bis zur Maximummarkierung
Zitronensaft
30 g
1 gestr. TL Zitronensäure, (siehe Tipp)
Karotten in Stiften (0,5 x 5 cm)
120 g
rote Zwiebeln halbiert, in Scheiben (0,5 cm)
100 g
grüne Paprika in Stiften (0,5 x 5 cm)
80 g
rote Paprika in Stiften (0,5 x 5 cm)
80 g
heller Essig
15 g
Petersilienblätter
5 g

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 Portion

Sódio 595 mg

Proteína 26 g

Energia 1039 kJ / 248 kcal

Gordura 12 g

Fibra 4 g

Gordura saturada 2 g

Hidratos de carbono 9 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Sous-vide 8 Receitas
Áustria

Também pode gostar...

Schweinslungenbraten koreanischer Art mit lauwarmen Reissalat

1h 10min

Limoncello Sorbet mit Minze und Basilikum

18h 30min

Lachs sous-vide mit Avocadocreme

1h 5min

Ossobuco sous-vide

13h

Forelle mit Sauce Hollandaise und Gemüse

50min

Garnelencurry mit Basmati-Reis

30min

Sous-vide Teriyaki Lachs

1h 20min

Mediterraner Oktopuseintopf

1h 30min

Sizilianischer Crevettensalat

40min

Exotische Pannacotta mit Garnelen

5h 50min

Gegrillter Fisch und Gemüse

1h 15min

Lachstatar auf Avocadomus

15min