Dispositivos e acessórios
Esta receita foi concebida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem esta configuração necessária, não podemos garantir um resultado bem sucedido.
Bimby® TM7
Compatível
Bimby® TM6
Compatível
Sous-vide Oktopus-Salat
Preparação 30min
Total 8h
4 Portionen
Ingredientes
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Oktopus, frisch Tentakel in Stücken (ca. 2,5 cm)600 g
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Paprikapulver, edelsüß1 EL
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Olivenöl40 g
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Salz½ - ¾ TL
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Knoblauchzehen angedrückt2
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Lorbeerblätter, getrocknet2
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Wasser bis zur Maximummarkierung
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1 gestr. TL Zitronensäure, (siehe Tipp)Zitronensaft30 g
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Karotten in Stiften (0,5 x 5 cm)120 g
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rote Zwiebeln halbiert, in Scheiben (0,5 cm)100 g
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grüne Paprika in Stiften (0,5 x 5 cm)80 g
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rote Paprika in Stiften (0,5 x 5 cm)80 g
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heller Essig15 g
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Petersilienblätter5 g
Nutrição por 1 Portion
Energia
248 kcal /
1039 kJ
Proteína
26 g
Gordura
12 g
Hidratos de carbono
9 g
Fibra
4 g
Gordura saturada
2 g
Sódio
595 mg
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Áustria
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