Salada de arroz e atum

Name: Salada de arroz e atum
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 doses
Ingredients: 1200 g água; 1 c. chá de sal; 250 g arroz agulha; 2 ovos; 120 g cenoura; 280 g curgete; 100 g ervilhas congeladas; 200 g atum em lata; 100 g azeitonas verdes s/ caroço; 15 - 20 g cornichons; 1 pé de hortelã; 1 c. sopa de azeite; 7 tomates-cereja

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Dificuldade fácil

Tempo de preparação 15min

Tempo total 1h

Porções 4 doses

Ingredientes

1200 g água
1 c. chá de sal
250 g arroz agulha
2 ovos
120 g cenoura cortada em cubos pequenos
280 g curgete cortada em cubos pequenos
100 g ervilhas congeladas
200 g atum em lata escorrido
100 g azeitonas verdes s/ caroço cortadas às rodelas
ou 100 g azeitonas pretas s/ caroço cortadas às rodelas
15 - 20 g cornichons ou outros picles cortados às rodelas
1 pé de hortelã, só as folhas
1 c. sopa de azeite
7 tomates-cereja cortados em metades ou quartos

Nutrição: por 1 dose
Energia: 2027 kJ / 485 kcal
Proteína: 21 g
Hidratos de carbono: 59 g
Gordura: 18 g
Fibra: 6 g