Dispositivos e acessórios
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Bimby® TM7
Compatível
Bimby® TM6
Compatível
Mini pan brioche con pulled pork
Preparação 40min
Total 14h
24 pezzi
Ingredientes
Pan brioche
-
olio extravergine di oliva q.b.
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20 g di latte intero
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15 g di lievito di birra fresco4 g di lievito di birra disidratato
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400 g di farina manitoba
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4 uova medie (circa 60 g)
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70 g zucchero
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15 g di sale
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170 g di burro a pezzi
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250 g di acqua
Insalata di cavolo rosso
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250 g di cavolo rosso a pezzi (5 cm)
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100 g di carota pelata e a pezzi (5 cm)
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100 g di maionese
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1 ½ cucchiaio di aceto di mele
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10 g di senape di Digione
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2 pizzichi di pepe nero macinato
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5 g di zucchero
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¼ di cucchiaino di sale
Mini pan brioche
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1 uovo sbattuto
-
semi di sesamo a piacere
Pulled Pork
-
100 g di cipolla in quarti
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2 spicchi di aglio
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600 g filetto di maiale a pezzi (2 cm)
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500 g di acqua
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1 cucchiaio di paprika in polvere, affumicata
-
10 g di zucchero grezzo di canna
-
1 cucchiaio di aglio in polvere
-
5 g di sale
-
200 g di salsa barbecue
Dificuldade
médio
Nutrição por 1 pezzo
Sódio
332 mg
Proteína
9 g
Energia
948 kJ /
227 kcal
Gordura
13 g
Fibra
6.8 g
Gordura saturada
5 g
Hidratos de carbono
19 g
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