Vitello in crosta di pane con patate dolci

Vitello in crosta di pane con patate dolci

4.2 5 avaliações

Preparação 25min

Total 1h

4 porzioni

Ingredientes

Vitello in crosta di pane

30 g olio extravergine di oliva
10 g di senape di Digione
1 spicchio di aglio
1 rametto di timo fresco le foglioline
1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
2 pizzichi di pepe nero macinato
1 ½ - 2 cucchiaino di sale
4 filetti di vitello (120 g l'uno)
500 g di acqua
500 g di patate americane dolci a tocchetti (3 cm)
500 g di asparagi bianchi a metà
4 fette di pane bianco in cassetta a fette (circa 200 g)

Terminare la preparazione

40 g di burro morbido
40 g farina
50 g di panna (min. 30% di grassi)
50 g di latte
1 dado per brodo di carne
2 pizzichi di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
timo fresco (opcional)

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porzione

Proteína 34 g

Energia 3682 kJ / 879 kcal

Gordura 44 g

Fibra 29 g

Hidratos de carbono 72 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Voi...Noi...Bimby® - Aprile 2020 30 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Filetto di manzo a bassa temperatura

1h 10min

Braciole di maiale con salsa all’ananas

3h

Bulgur cavolo riccio e melagrana con chips di patate dolci

40min

Medaglioni di maiale con salsa alla senape e patate (Bimby Friend)

1h 5min

Pollo alle arachidi

25min

Pollo alla birra con verdure

1h

Braciole di maiale con frittelle di patate sottovuoto

3h 30min

Frullato fragole e carote

10min

Agnello al vapore con verdurine

1h 40min

Spritz analcolico zenzero e fragole

15min

Involtini di pollo in salsa di birra

45min

Brasato con salsa alle mele e brut

2h 30min