Dispositivos e acessórios
Baccalà ricco della Vigilia (TM6)
Preparação 20min
Total 1h
4 porzioni
Ingredientes
-
farina tipo 00 q.b.
-
600 g di baccalà ammollato e dissalato in 4 pezzi (vedere consigli)
-
1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
-
40 g olio extravergine di oliva
-
1 spicchio di aglio
-
30 g di vino bianco
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80 g di carota pelata e a pezzi
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50 g di sedano a pezzi
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50 g di cipolla a pezzi
-
70 g di peperone verde a tocchetti
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20 g di capperi sotto sale dissalati
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4 - 5 pomodori maturi a pezzi
-
150 g di passata di pomodoro
-
50 g di uvetta sultanina ammollata in acqua tiepida e strizzata
Dificuldade
fácil
Nutrição por 1 porzione
Proteína
35.2 g
Energia
1410 kJ /
337 kcal
Gordura
11.9 g
Hidratos de carbono
22.2 g
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