Béarnská omáčka

Béarnská omáčka

3.8 6 avaliações

Preparação 5min

Total 20min

250 gramů

Ingredientes

4 - 5 snítek čerstvého estragonu (pouze lístky, stonky uchovejte do dalšího kroku)
80 gramů šalotky
80 gramů vinného octa, bílého
180 gramů másla na kousky
4 žloutky
½ - 1 čajová lžička soli
2 špetky pepře, černého, čerstvě umletého

Dificuldade

fácil

Nutrição por 250 gramů

Sódio 1806 mg

Proteína 14.1 g

Energia 6529.8 kJ / 1560.7 kcal

Gordura 160.9 g

Fibra 3.2 g

Gordura saturada 97.8 g

Hidratos de carbono 19.8 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Zahušťování na TM6 8 Receitas
República Checa

Também pode gostar...

Chřestová polévka s citrónovou trávou a kokosovým mlékem

55min

Kachní prsa s pomerančovým zabaglione

2h 20min

Losos s fenyklovým salátem s jablky

1h 20min

Kachna 5 vůní s houbami, asijskou zeleninou a rýží

1h 5min

Kachní prsa s pomerančovou omáčkou

2h 45min

Holandská omáčka

15min

Sous-vide kuřecí ballotine s omáčkou z červených paprik

2h 10min

Asijská polévka s vaječnými nudlemi a kuřetem - z jednoho hrnce

40min

Telecí party klobásky

1h 10min

Chřest na páře s hnědým máslem a makovou oplatkou

1h 40min

Malinové suflé s anglickým krémem (bez lepku)

Nenhuma avaliação

Sous-vide krvavý steak s omáčkou béarnaise

2h 20min