Pizza romana bianca

4.7 28 avaliação

Preparação 20min

Total 6h 30min

6 porzioni

Ingredientes

Biga

3 g di lievito di birra fresco
1400 g di acqua
100 g di farina integrale
150 g di farina manitoba W300
30 g di succo di limone

Impasto della pizza

400 g di farina tipo 0 W180
1480 g di acqua + q.b.
10 g di sale
15 g di olio extravergine di oliva
30 g di succo di limone
acqua (opcional) q.b. sino a raggiungere 250 g

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porzione

Sódio 646.3 mg

Proteína 12.6 g

Energia 1644.3 kJ / 393 kcal

Gordura 2.2 g

Fibra 3.9 g

Gordura saturada 0.6 g

Hidratos de carbono 75.5 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Fermentazione 25 Receitas
Itália

Giro d'Italia 22 Receitas
Itália

Passione Pizza 80 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Pizza con crema di Parmigiano, asparagi e polvere di tuorlo (di Roberto Valbuzzi)

5 Std. 40 Min

Pane semintegrale a lievitazione naturale

15 Std. 30 Min

Polpette al sugo a Cottura Lenta

3 Std. 40 Min

Focaccia caprese

3 Std. 30 Min

Pizza Gourmet insalata, salsa cocktail gamberetti e salmone

4 Std.

Pizza Gourmet con bresaola finocchi, arance e olive nere

3 Std. 10 Min

Focaccia di semola

6 Std. 40 Min

Pizza Gourmet con friggitelli e alici marinate

4 Std.

Pizza Gourmet con ‘Nduja, tonno e composta di cipolle

4 Std. 30 Min

Pinsa romana

5 Std.

Pizza vegetariana a lunga lievitazione

20 Std.

Pizza romana (di Gabriele Bonci)

24 Std.