Rosca de reyes

Rosca de reyes

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Preparação 30min

Total 3h

12 rebanadas

Ingredientes

Pasta de azúcar

50 g de azúcar
50 g de mantequilla sin sal
25 g de harina

Masa base

10 g de levadura prensada fresca

5 g de levadura seca instantánea
125 g de leche
150 g de harina

Rosca

170 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
110 g de azúcar
2 huevos
cáscara de naranja de una pieza
½ cdita de esencia de naranja

½ cdita de esencia de azahar
260 g de harina
1 huevo batido para barnizar
higos cortados en cuartos para decorar
ate cortado en tiras, para decorar

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 rebanada

Proteína 10 g

Energia 2961 kJ / 705 kcal

Gordura 31 g

Fibra 2 g

Hidratos de carbono 98 g

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