Samoussas aux aubergines et lentilles vertes

Samoussas aux aubergines et lentilles vertes

4.6 59 avaliações
Preparação 20min
Total 1h 5min
32 pièces

Ingredientes

La sauce bolognaise aux lentilles et les samoussas
  • 150 g d'oignons coupés en deux
  • 2 gousses d'ail
  • 150 g de carottes coupées en tronçons
  • 150 g de lentilles vertes sèches
  • 300 g d'aubergine coupée en cubes (3 cm)
  • 90 g d'huile d'olive
  • 80 g de vin rouge
  • 200 g de tomates concassées en conserve
  • 2 feuilles de laurier déshydratées
  • 1 c. à café de thym déshydraté
  • 1 c. à café d'origan déshydraté
  • ½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 16 feuilles de brick
Le dip yaourt-menthe
  • 10 g de feuilles de menthe fraîche
  • 10 g de zeste de citron jaune non traité
  • 150 g de yaourt à la grecque
  • 10 g de jus de citron
  • 2 - 3 pincées de sel
  • 2 - 3 pincées de poivre noir moulu

Dificuldade

médio


Nutrição por 1 pièce

Energia 92.1 kcal / 385.4 kJ
Proteína 2.7 g
Gordura 3.8 g
Hidratos de carbono 10.6 g
Fibra 1.6 g
Gordura saturada 0.6 g
Sódio 67.3 mg

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