Pan de frutas

Name: Pan de frutas
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h 55 min
Total time: 2 h 55 min
Yield: 20 rebanadas
Ingredients: aceite de oliva extra virgen; 250 - 280 g de agua; 15 g de levadura fresca; 30 g de miel de abeja; 250 g de harina de trigo integral; 250 g de harina de trigo; ½ cdita de sal fina; 20 g de avellanas; 20 g de nuez de castilla, en mitades; 80 g de fruta deshidratada, mezclada

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Dificuldade fácil

Tempo de preparação 10min

Tempo total 2h 55min

Porções 20 rebanadas

Ingredientes

aceite de oliva extra virgen, para engrasar
250 - 280 g de agua (ver tip)
15 g de levadura fresca, desmoronada
ou 7 g de levadura seca instantánea, desmoronada
30 g de miel de abeja
ou 30 g de azúcar morena
250 g de harina de trigo integral
250 g de harina de trigo
½ cdita de sal fina
20 g de avellanas
20 g de nuez de castilla, en mitades
80 g de fruta deshidratada, mezclada (p.ej. arándanos, higos, chabacanos, manzanas, etc), en trozos

Nutrição: por 1 rebanada
Energia: 523 kJ / 125 kcal
Proteína: 3 g
Hidratos de carbono: 20 g
Gordura: 3 g
Gordura saturada: 0 g
Fibra: 2.2 g
Sódio: 40 mg