Saumon au caviar rouge, sauce à la vodka

Langoustines au basilic

Poisson vapeur, poêlée de chanterelles et carottes au beurre persillé

Filet de dorade grise à la normande

Saint-jacques au curry, poireaux et fenouil

Magret de canard, épinards et champignons

Escalopes de bar et mousseline d'artichaut

Médaillons de lotte à l'ail des ours

Poisson aux légumes vapeur et coquillages

Merlan aux poireaux

Papillotes de lieu jaune, fondue de poireaux

Papillote de poisson à l’oseille et écrasé de pomme de terre à l’ail et zeste de citron