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Süßkartoffeln mit mexikanischer Füllung
Preparação 45min
Total 1h 30min
4 Portionen
Ingredientes
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Öl und etwas mehr zum Einfetten und Bestreichen15 g
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Süßkartoffeln mittelgroß (à ca. 350 g)4
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Cheddar in Stücken120 g
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Zwiebel halbiert1
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Knoblauchzehe1
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Tomaten in Stücken150 g
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Salz1 ½ TL
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Paprika edelsüß1 ½ TL
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Oregano1 ½ TL
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Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen1 TL
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Knoblauchpulver1 TL
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Cayenne-Pfeffer¼ TL
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Chili, gemahlen¼ TL
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Mais (Abtropfgew. 140 g), abgetropft1 Dose
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Schwarze Bohnen, aus der Dose (Abtropfgew. 130 g), abgetropft1 Dose
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rote Paprika in Würfeln (1 cm)100 g
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Koriander gehackt, zum Bestreuen½ Bund
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Limettensaft1 EL
Nutrição por 1 Portion
Energia
656 kcal /
2751 kJ
Proteína
18 g
Gordura
17 g
Hidratos de carbono
98 g
Fibra
16.3 g
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