Menù: Zuppetta asiatica funghi e curry; souvlaki di pollo e peperoni con riso (Bimby Friend)

Menù: Zuppetta asiatica funghi e curry; souvlaki di pollo e peperoni con riso (Bimby Friend)

3.5 2 avaliações
Preparação 35min
Total 1h 5min
4 porzioni

Ingredientes

Marinata, spiedini di pollo e riso
  • 25 g di radice fresca di zenzero pelata, a fette sottili
  • 3 spicchi di aglio
  • 120 g di salsa di soia
  • 60 g di miele
  • 10 g di olio di sesamo tostato
  • 40 g di salsa barbecue
    40 g di salsa barbecue hoisin
  • 1 pizzico di pepe nero macinato fresco
  • 800 g di filetto di petto di pollo, senza pelle a dadini (2-3 cm)
  • 400 g di peperoni
  • 200 g di funghi freschi
  • 1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l) sbriciolato
    1 cucchiaino di dado per brodo vegetale, fatto in casa
  • ½ cucchiaino di sale
  • 300 g di riso Parboiled
  • 1300 g di acqua
Zuppetta di funghi asiatici e curry
  • 15 g di radice fresca di zenzero pelata, a fette sottili
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 cucchiaino di semi di coriandolo
  • 6 - 8 rametti di coriandolo fresco solo le foglioline
  • 20 g di olio di sesamo tostato
  • 1 dado per brodo di pollo (per 0,5 l di brodo)
  • 600 g di acqua
  • 160 g di latte di cocco
  • 2 cucchiaini di curry in polvere
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di pepe di Cayenna macinato
  • 100 g di vermicelli di riso
Salsa
  • 2 cucchiai di amido di mais (maizena)
  • 4 cucchiai di acqua

Dificuldade

fácil


Nutrição por 1 porzione

Sódio 3832 mg
Proteína 61 g
Energia 3250 kJ / 776 kcal
Gordura 10 g
Fibra 5.3 g
Gordura saturada 2 g
Hidratos de carbono 105 g

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