
Dispositivos e acessórios
Filete de res con dos salsas
Preparação 15min
Total 40min
6 porciones
Ingredientes
Salsa Negra
-
80 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
-
100 g de cebolla en trozos
-
2 dientes de ajo pelados
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250 g de huitlacoche fresco
-
2 hojas de epazote
-
50 - 75 g de agua
Salsa Blanca
-
1 chile serrano sin tallo y retire las semillas si lo desea
-
4 cdas de cebollín picado
-
300 g de requesón
-
200 g de crema ácida
-
¾ - 1 cdita de sal o al gusto y un poco más para sazonar
-
¼ cdita de pimienta blanca molida o al gusto y un poco más para sazonar
Para servir
-
6 filetes de res (en medallones)
-
6 nopales asados
Dificuldade
fácil
Nutrição por 1 porción
Energia
417 kcal /
1750 kJ
Proteína
36 g
Gordura
21 g
Hidratos de carbono
16 g
Fibra
2 g
Gordura saturada
15 g
Sódio
678 mg
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