Dispositivos e acessórios
Esta receita foi concebida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem esta configuração necessária, não podemos garantir um resultado bem sucedido.
Bimby® TM7
Compatível
Bimby® TM6
Compatível
Bimby® TM5
Compatível
Minirisottos safran et bacon, mousse de courgette
Preparação 30min
Total 2h 15min
6 portions
Ingredientes
La mousse de courgette
-
d'eau550 g
-
de courgettes coupées en morceaux (3-4 cm)500 g
-
feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide5
-
de mascarpone250 g
-
de zeste de citron râpé½ c. à soupe
-
de thym déshydraté½ c. à soupe
-
de sel½ c. à café
La poudre de bacon
-
de bacon en tranches250 g
Le risotto au safran
-
de parmesan, coupé en morceaux50 g
-
d'échalotes60 g
-
gousses d'ail2
-
de beurre coupé en morceaux60 g
-
de riz spécial risotto, type arborio ou carnaroli320 g
-
de vin blanc100 g
-
d'eau (voir "Conseil(s)")900 g
-
1 cube de bouillon de légumescube de bouillon de viande1
-
de pistils de safran2 - 3 pincées
-
de sel½ c. à café
-
de poivre blanc moulu2 - 3 pincées
L'assemblage
-
beurre pour l'emporte-pièce
Nutrição por 1 portion
Energia
755.3 kcal /
3161.5 kJ
Proteína
15.8 g
Gordura
55.2 g
Hidratos de carbono
45.7 g
Fibra
2.2 g
Gordura saturada
30.3 g
Sódio
1509.2 mg
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