Duck ballotine

Duck ballotine

5.0 5 avaliações

Preparação 15min

Total 2h 45min

12 portions

Ingredientes

duck whole boneless (approx. 1500 g) (see Tips)
1
sea salt
3 tsp
ground black pepper
2 ½ tsp
dried marjoram
1 ½ tbsp
brown onion cut in pieces
100 g
garlic cloves
2
unsalted butter
20 g
chicken liver without veins or membranes, cut into 2-3 cm pieces
150 g
turkey mince broken into pieces
200 g
pitted prunes
15
breadcrumbs
40 g
egg
1
pouring (whipping) cream
50 g

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 portion

Sódio 704.7 mg

Proteína 23.6 g

Energia 2509.2 kJ / 597.4 kcal

Gordura 51.7 g

Fibra 2.4 g

Gordura saturada 16.7 g

Hidratos de carbono 8.7 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Platter meats: Roulades, ballotines & more 8 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Thermomix® Sensor (Meat and fish) 35 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Também pode gostar...

Sos Pasembur (Mamak Style)

Sos Pasembur (Mamak Style)

45min

Pike perch fillets with fresh corn polenta

Pike perch fillets with fresh corn polenta

1h 5min

Ham and cheese canelé

Ham and cheese canelé

49h

Ghost meringues

Ghost meringues

12h 25min

Light blue coloured eggs

Light blue coloured eggs

Nenhuma avaliação

Baguette

Baguette

3h 45min

Duck breast à l`orange with orange zabaglione

Duck breast à l`orange with orange zabaglione

2h 20min

Candied spiced pumpkin

Candied spiced pumpkin

24h 30min

Caprese Egg White Omelette (Metric)

Caprese Egg White Omelette (Metric)

20min

Ukrainian borscht

Ukrainian borscht

35min

Pierogi (Cheese dumplings)

Pierogi (Cheese dumplings)

1h 30min

Berry curd

Berry curd

15min