Duck ballotine

Duck ballotine

5.0 5 avaliação

Preparação 15min

Total 2h 45min

12 portions

Ingredientes

duck whole boneless (approx. 1500 g) (see Tips)
1
sea salt
3 tsp
ground black pepper
2 ½ tsp
dried marjoram
1 ½ tbsp
brown onion cut in pieces
100 g
garlic cloves
2
unsalted butter
20 g
chicken liver without veins or membranes, cut into 2-3 cm pieces
150 g
turkey mince broken into pieces
200 g
pitted prunes
15
breadcrumbs
40 g
egg
1
pouring (whipping) cream
50 g

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 portion

Sódio 704.7 mg

Proteína 23.6 g

Energia 2509.2 kJ / 597.4 kcal

Gordura 51.7 g

Fibra 2.4 g

Gordura saturada 16.7 g

Hidratos de carbono 8.7 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Platter meats: Roulades, ballotines & more 8 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Thermomix® Sensor (Meat and fish) 35 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Também pode gostar...

Fennel, celery and green apple salad (Thermomix® Cutter, using modes)

Fennel, celery and green apple salad (Thermomix® Cutter, using modes)

15min

Baba ghanoush

Baba ghanoush

1h

Antonio Bachour: Chocolate Passion Fruit Bonbons

Antonio Bachour: Chocolate Passion Fruit Bonbons

17h 20min

Peruvian roast chicken with green sauce and avocado salad (MEATER+®)

Peruvian roast chicken with green sauce and avocado salad (MEATER+®)

10h 30min

Beetroot and carrot salad with vincotto dressing

Beetroot and carrot salad with vincotto dressing

10min

Lime coriander vinaigrette

Lime coriander vinaigrette

10min

Red capsicum and paprika hollandaise sauce

Red capsicum and paprika hollandaise sauce

15min

Gluten free almond sweet shortcrust pastry

Gluten free almond sweet shortcrust pastry

35min

Sri Lankan spicy sauce

Sri Lankan spicy sauce

2h 30min

Amarula coffee

Amarula coffee

10min

Liquorice ice cream with blackberries (George Calombaris)

Liquorice ice cream with blackberries (George Calombaris)

24h 25min

Traditional hommus

Traditional hommus

25h 5min