![Brioche fruit tarts Brioche fruit tarts](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/070ACEB6-44AE-4E6A-A256-BC2AB047E403/Derivates/b23c16a3-9ebe-435b-9550-2f0f426aa6e8.jpg)
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Brioche base
- oil, for greasing
- 170 g salted butter, cut into cubes (1 cm)
- 40 g milk
- 2 tsp dried instant yeast
- 60 g white sugar, plus 1 extra teaspoon
- 350 g plain flour
- 4 eggs
- 1 tsp salt
Crème pâtissière
- 420 g milk
- 110 g white sugar, to taste
- 45 g plain flour
- 2 eggs
- 1 tsp natural vanilla extract
Fruit toppings
- 4 - 5 fresh dark red plums, stones removed and flesh cut into thin wedges (see Tips)
- 250 - 300 g fresh strawberries, cut into thin slices
- 4 - 5 ripe peaches, stones removed and flesh cut into thin wedges
- jam of choice, warmed, for glazing
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 1076.7 kJ / 256.4 kcal
- Proteína
- 6.5 g
- Hidratos de carbono
- 32.9 g
- Gordura
- 10.6 g
- Gordura saturada
- 6.1 g
- Fibra
- 2.5 g
- Sódio
- 237.7 mg
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