Gnocchi di pane alla barbabietola su crema allo zafferano

Gnocchi di pane alla barbabietola su crema allo zafferano

4.1 86 avaliações

Preparação 20min

Total 1h

4 porzioni

Ingredientes

Gnocchi di pane alla barbabietola

50 g di Parmigiano reggiano a pezzi
2 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate
100 g di pane raffermo a pezzi
110 g di barbabietole rosse cotte a pezzi
2 uova medie
20 g di farina tipo 00
2 pizzichi di pepe nero macinato
olio extravergine di oliva q.b.
500 g di acqua

Crema allo zafferano

30 g di scalogno
20 g olio extravergine di oliva
200 g di panna di soia
1 bustina di zafferano in polvere
1 pizzico di sale integrale
1 pizzico di pepe nero macinato

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Sódio 0.5 mg

Proteína 13 g

Energia 1534 kJ / 367 kcal

Gordura 24.2 g

Fibra 3 g

Gordura saturada 10.2 g

Hidratos de carbono 22.6 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Mangiare sano con gusto 28 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Crostini alla crema di melanzane e mozzarella di bufala

55min

Insalata di pollo e carciofi all'arancia

1h

Schiacciatina zucca e carote

45min

Insalata di cavolo rosso e mele

1h 15min

Quiche con pere, salvia e Fontina

1h 10min

Tortilla di patate (vegana)

30min

Vinaigrette zenzero e limone

5min

Pancake di zucca (senza glutine)

45min

Insalata al Varoma con dressing al melograno

30min

Datteri farciti al mascarpone con melagrana e arancia

1h

Riso alla curcuma, rombo in crema di peperoni e quadrotti al cioccolato

1h

Pizza di patate dolci

1h 5min