Lemon meringue cupcakes

Lemon meringue cupcakes

4.7 87 avaliações

Preparação 35min

Total 1h 30min

24 portions

Ingredientes

Cupcakes

white sugar
300 g
unsalted butter softened
250 g
vanilla bean paste
1 tsp
buttermilk
250 g
eggs room temperature
4
self-raising flour
430 g
baking powder
1 tsp
sea salt
1 pinch

Lemon curd

white sugar
240 g
freshly squeezed lemon juice
150 g
unsalted butter cut into pieces
120 g
eggs
3

Swiss meringue

white sugar
200 g
egg whites
4
freshly squeezed lemon juice
1 tsp
sea salt
1 - 2 pinches
vanilla bean
½

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 207.2 mg

Proteína 5.2 g

Energia 1369.8 kJ / 303.7 kcal

Gordura 14.6 g

Fibra 0.6 g

Gordura saturada 8.7 g

Hidratos de carbono 44.9 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Facebook Live 9 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Também pode gostar...

Apple crumble meringue slice

2h 45min

Salted caramel slice

2h 30min

Lemon meringue tarts

25h 30min

Lemon meringue pie

3h

Christy Tania's Macarons with strawberry cream cheese ganache

27h

Lemon and white chocolate lava cakes

30min

L&P cheesecake

4h

Hedgehog honeycomb slice

2h 35min

Mini lemon curd tarts

2h 20min

Almond shortbread biscuits

2h 10min

Caribbean carrot cake

2h 10min

Cream cheese frosting

5min