Lemon meringue cupcakes

Lemon meringue cupcakes

4.7 87 avaliações

Preparação 35min

Total 1h 30min

24 portions

Ingredientes

Cupcakes

white sugar
300 g
unsalted butter softened
250 g
vanilla bean paste
1 tsp
buttermilk
250 g
eggs room temperature
4
self-raising flour
430 g
baking powder
1 tsp
sea salt
1 pinch

Lemon curd

white sugar
240 g
freshly squeezed lemon juice
150 g
unsalted butter cut into pieces
120 g
eggs
3

Swiss meringue

white sugar
200 g
egg whites
4
freshly squeezed lemon juice
1 tsp
sea salt
1 - 2 pinches
vanilla bean
½

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 207.2 mg

Proteína 5.2 g

Energia 1369.8 kJ / 303.7 kcal

Gordura 14.6 g

Fibra 0.6 g

Gordura saturada 8.7 g

Hidratos de carbono 44.9 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Facebook Live 9 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Também pode gostar...

Easy marshmallows

4 godz. 25 min

Mini banoffee bombe Alaskas

24 godz. 30 min

Pull-apart sunshine bread

40 min

"To die for" mini pavlovas

2 godz. 40 min

"To die for" mini pavlovas (TM6)

2 godz. 40 min

Caramel toffees

2 godz.

Pot-set plain yoghurt

12 godz.

Chocolate fondants

30 min

Mini apple crumble cakes

1 godz. 15 min

Almond shortbread biscuits

2 godz. 10 min

Runny custard (TM6 - 6-8 portions)

15 min

Yoghurt with red berry coulis

13 godz. 20 min