Magret de canard séché aux épices

Magret de canard séché aux épices

4.9 43 avaliação

Preparação 10min

Total 360h

6 portions

Ingredientes

2 à 3 semaines avant de servir

500 g de gros sel
15 g de sucre en poudre
1 magret de canard avec la peau
1 c. à soupe de graines de coriandre
½ c. à café de poivre sauvage
1 c. à café de graines de moutarde
1 c. à café de curry en poudre
1 c. à café de gingembre en poudre
6 capsules de cardamome ouvertes

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 769 mg

Proteína 14.5 g

Energia 421.5 kJ / 100 kcal

Gordura 3.2 g

Fibra 0.3 g

Gordura saturada 1 g

Hidratos de carbono 3.2 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Thermomix® et moi N°1 Inspiration 12 Receitas
França

Thermomix® et moi n°28 47 Receitas
França

Também pode gostar...

Foie gras de canard

Foie gras de canard

72h

Foie gras sous-vide

Foie gras sous-vide

72h

Chutney d'oignon rouge

Chutney d'oignon rouge

24h

Tartinable de crevettes aux épices cajun

Tartinable de crevettes aux épices cajun

10min

Cannelés au magret de canard fumé et confit d'oignons

Cannelés au magret de canard fumé et confit d'oignons

2h 15min

Délice de foies au riesling

Délice de foies au riesling

2h 50min

Petits choux aux escargots

Petits choux aux escargots

1h 20min

Camembert aux fruits secs façon nougat

Camembert aux fruits secs façon nougat

40min

Bûche de poisson

Bûche de poisson

13h

Beurre d'escargot

Beurre d'escargot

10min

Huîtres gratinées au pineau des Charentes

Huîtres gratinées au pineau des Charentes

45min

Filet mignon séché aux herbes de Provence

Filet mignon séché aux herbes de Provence

480h 20min