Mini pizas WoW

Name: Mini pizas WoW
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 10 unidades
Ingredients: 650 g água; 40 g fermento de padeiro fresco; 1 c. chá de açúcar; 700 g farinha p/ pão s/ glúten; 80 g óleo de colza; 1 c. chá de sal; 30 g sumo de limão; 300 g molho de tomate; 1 curgete; 2 pimentos vermelhos; 5 - 6 azeitonas pretas s/ caroço; 3 c. sopa de milho cozido; 1 cenoura; 100 g queijo mozarela

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Preparação 20min

Total 2h

10 unidades

Ingredientes

Massa

água
650 g
fermento de padeiro fresco esfarelado
40 g
açúcar
1 c. chá de
farinha p/ pão s/ glúten mais q.b. p/ polvilhar (ver dica)
700 g
óleo de colza
80 g
sal
1 c. chá de
sumo de limão (½ unid. aprox.)
30 g
1 c. chá de ácido ascórbico em pó, (ver dica)