Dispositivos e acessórios
Esta receita foi concebida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem esta configuração necessária, não podemos garantir um resultado bem sucedido.
Bimby® TM7
Compatível
Bimby® TM6
Compatível
Mini pavlovas com três recheios
Preparação 20min
Total 5h
20 unidades
Ingredientes
Molho de especiarias
-
geleia de milho75 g
-
água1040 g
-
açúcar200 g
-
crème fraîche160 g
-
sumo de limão1 c. chá de
-
manteiga fria, e se possível numa só peça60 g
-
mistura de especiarias p/ doces (ver dica)2 c. chá de
-
vinagre1 c. sopa de
Curd de tangerina
-
açúcar200 g
-
casca de lima1 tira de
-
casca de tangerina4 tiras de
-
manteiga cortada em pedaços120 g
-
ovos4
-
sumo de lima (3 unid. aprox.)50 g
-
sumo de tangerina (6 unid. aprox.)150 g
Curd de romã
-
açúcar150 g
-
casca de limão1 tira de
-
manteiga140 g
-
gemas de ovo6
-
sumo de limão (2 unid. aprox.)100 g
-
sumo de romã (2-3 unid. aprox.) (ver dica)100 g
Mini pavlovas
-
açúcar200 g
-
claras de ovo (4-5 claras aprox.) (ver dica)150 g
-
sal1 pitada de
-
Tangerina gomos e raspa q.b. p/ guarnecer
-
Romã q.b. p/ guarnecer
-
Chocolate ralado q.b. p/ guarnecer
-
Canela em pó q.b. p/ guarnecer
Dificuldade
médio
Nutrição por 1 unidade
Sódio
46.5 mg
Proteína
3.1 g
Energia
1363.5 kJ /
325.9 kcal
Gordura
16.6 g
Fibra
0.2 g
Gordura saturada
9.8 g
Hidratos de carbono
43.3 g
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