Bavarian meat loaf (Leberkäse)

Bavarian meat loaf (Leberkäse)

3.2 17 avaliações

Preparação 20min

Total 4h 30min

12 slices

Ingredientes

Bavarian spice rub

mustard seeds
2 tsp
fennel seeds
2 tsp
coriander seeds
1 ½ tbsp
dried rosemary
2 tsp
dried oregano
2 tbsp
sea salt
100 g
semi sun-dried tomatoes
30 g
garlic flakes
2 tsp
cayenne pepper to taste
1 pinch
paprika
2 tsp

Leberkäse

extra virgin olive oil to grease
pork belly, fat only, no rind (3 cm)
200 g
ice cubes
80 g
brown onions
30 g
pork mince
300 g
cold mineral water plus extra to spray
70 g

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 slice

Sódio 182.9 mg

Proteína 8.3 g

Energia 408.5 kJ / 97.3 kcal

Gordura 7.1 g

Fibra 0.2 g

Gordura saturada 2.3 g

Hidratos de carbono 0.3 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Platter meats: Roulades, ballotines & more 8 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Também pode gostar...

Creamy scallop soup with chorizo

Creamy scallop soup with chorizo

30min

Browned eschalots (250-350 g)

Browned eschalots (250-350 g)

25min

English muffins

English muffins

3h 10min

Leek and cheddar pudding

Leek and cheddar pudding

1h 20min

Hash browns with chive cottage cheese

Hash browns with chive cottage cheese

1h 15min

Chicken broth with bread dumplings

Chicken broth with bread dumplings

1h 5min

Confit salmon, Parmesan gnocchi with cauliflower cream

Confit salmon, Parmesan gnocchi with cauliflower cream

7h 10min

Master stock chicken

Master stock chicken

1h 30min

Cottage cheese

Cottage cheese

4h 30min

Taleggio risotto with balsamic caramelised onions

Taleggio risotto with balsamic caramelised onions

55min

Obatzter (cheese spread)

Obatzter (cheese spread)

10min

Cherry pickin' gelato

Cherry pickin' gelato

4h 35min