![Lemon and raspberry trifle with blueberry sorbet Lemon and raspberry trifle with blueberry sorbet](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/60AEA93B-BE23-4C3A-926E-9387AD6B37AC/Derivates/7c2900d4-44ca-4af1-bc18-90e8fc3e8374.jpg)
Versões compatíveis
Lemon and raspberry trifle with blueberry sorbet
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Raspberry jelly
- 3 gelatine leaves
- ice cold water, for soaking (approx. 350 g)
- 200 g frozen raspberries
- 200 g rosé wine
- 100 g caster sugar
- 16 fresh raspberries
Lemon cream
- 2 gelatine leaves
- ice cold water, for soaking (approx. 350 g)
- 125 g caster sugar
- 400 g pouring (whipping) cream
- 2 lemons, zested and juiced
Blueberry sorbet
- 60 g raw sugar
- 300 g frozen blueberries
- 2 tsp lemon juice
- 20 g glucose syrup
Shortbread biscuits
- 115 g unsalted butter, softened, cut into pieces
- 60 g icing sugar
- 155 g plain flour
- 60 g cornflour
Meringue
- 90 g caster sugar
- 2 egg whites
- 1 pinch cream of tartar
- fresh raspberries, to serve
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 3511.6 kJ / 836.1 kcal
- Proteína
- 7.9 g
- Hidratos de carbono
- 112.5 g
- Gordura
- 40.3 g
- Gordura saturada
- 26 g
- Fibra
- 5.2 g
- Sódio
- 53.9 mg
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