Christy Tania's Macarons with strawberry cream cheese ganache

Christy Tania's Macarons with strawberry cream cheese ganache

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Preparação 15min

Total 27h

28 portions

Ingredientes

Strawberry cream cheese ganache

titanium strength gelatine leaves
10 g
cold water to soak
cream cheese cut into pieces
85 g
frozen strawberries
80 g
freshly squeezed lime juice to taste
10 - 20 g
thickened cream
170 g
white chocolate broken into small pieces
80 g

Macarons

almond meal (see Tips)
140 g
pure icing sugar
210 g
egg whites room temperature
100 g
caster sugar
25 g
cream of tartar
¼ tsp
raw sugar to sprinkle

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 portion

Sódio 21.3 mg

Proteína 2.3 g

Energia 483.9 kJ / 115.2 kcal

Gordura 7 g

Fibra 0.6 g

Gordura saturada 2.9 g

Hidratos de carbono 11.2 g

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