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Cozze ripiene alla pugliese
Preparação 30min
Total 1h 25min
4 porzioni
Ingredientes
-
500 g di acqua
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500 g di cozze fresche pulite
-
70 g di pane raffermo a pezzi
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30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
-
3 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
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5 foglie di basilico lavate ed asciugate
-
2 spicchi di aglio
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3 uova
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2 pizzichi di sale
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1 pizzico di pepe nero macinato
-
½ peperoncino piccante rosso senza semi
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20 g di olio extravergine di oliva
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250 g di polpa di pomodoro
-
15 g di vino bianco
Nutrição por 4 porzioni
Energia
908 kcal /
3799 kJ
Proteína
58.1 g
Gordura
47.3 g
Hidratos de carbono
66.8 g
Fibra
6.6 g
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