Ravioli ai carciofi e pancetta

Ravioli ai carciofi e pancetta

4.6 13 avaliações

Preparação 30min

Total 1h 20min

6 porzioni

Ingredientes

Pasta fresca

3 uova
300 g di farina tipo 00
10 g olio extravergine di oliva
10 g di acqua

Ripieno

100 g di Parmigiano Reggiano
50 g di pancetta affumicata a cubetti
30 g olio extravergine di oliva
1 carota a rondelle
300 g di cuori di carciofo a pezzi, ammollati in acqua e limone
1 pizzico di sale
315 g di acqua
½ cucchiaino di dado per brodo vegetale fatto in casa
30 g di burro
100 g di porro a rondelle
60 g di formaggio fresco spalmabile di capra
1 tuorlo d'uovo
farina q.b.

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porzione

Proteína 30.2 g

Energia 3029 kJ / 724 kcal

Gordura 37.6 g

Fibra 7.2 g

Hidratos de carbono 66.2 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Bontà ripiene 10 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Ravioloni verdi di mare

1h 5min

Chizze al Parmigiano reggiano

1h 20min

Biscotti alle mandorle con crema al burro

1h

Zuccotto

7h 10min

Cake pops natalizie

4h

Milkshake al caramello salato

20min

Curd all'arancia

40min

Pomodori secchi sott'olio

721h

Crescia sfogliata urbinate

1h 30min

Negroni

10min

Nuvolette di ricotta

50min

Mini hamburger di tonno

3h 40min