Berenjenas rellenas con alubias y tomate

Berenjenas rellenas con alubias y tomate

4.2 65 avaliação

Preparação 10min

Total 1h

6 raciones

Ingredientes

3 berenjenas
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
200 g de cebolla en trozos
4 dientes de ajo
70 g de pimiento rojo en trozos
150 - 200 g de carne picada de ternera desmenuzada
100 g de tomate frito
2 pellizcos de sal
1 pellizco de comino molido
1 pellizco de pimienta molida
200 g de judías blancas cocidas (en conserva) lavadas y escurridas
1 cucharadita perejil fresco picado

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Sódio 533.2 mg

Proteína 7.5 g

Energia 953 kJ / 228 kcal

Gordura 16.4 g

Fibra 4.4 g

Gordura saturada 4.3 g

Hidratos de carbono 12.7 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Revista Thermomix nº 148 35 Receitas
Espanha

Também pode gostar...

Cuscús con calabaza asada, remolacha y garbanzos con aliño de tahini

45min

Ensalada templada con kale, judías blancas, nueces y bayas de goji

40min

Arroz vietnamita con verduras

55min

Pimientos rellenos de arroz integral y aceitunas

1h 15min

Judías al horno con verduras

30min

Pastel crujiente de verduras y garbanzos

1h 10min

Salteado de berenjena con kofu

1h 25min

Seitán con verduras en tarros al vacío

1h 10min

Pasta integral con champiñones, guisantes y pimientos del piquillo

40min

Gratinado de brócoli, pera y pasta con queso azul

1h

Ensalada de lentejas en samfaina

1h

Judías pintas con verduras

35min