Nido de espagueti con crema de berenjena

Nido de espagueti con crema de berenjena

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Preparação 20min

Total 40min

4 raciones

Ingredientes

40 g de queso parmesano en trozos de 3 cm
2 dientes de ajo
30 g de aceite de oliva
350 g de berenjena pelada, en trozos de 1-2 cm (ver sugerencia)
1 cucharadita sal
320 g de espaguetis
30 g de almendra cruda sin piel
14 hojas de albahaca fresca

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Sódio 479 mg

Proteína 16 g

Energia 1936 kJ / 463 kcal

Gordura 15 g

Fibra 8.6 g

Gordura saturada 4 g

Hidratos de carbono 61 g

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Revista Thermomix nº 143 35 Receitas
Espanha

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