![Estofado de cerdo al oporto y puré de coliflor TM6 Estofado de cerdo al oporto y puré de coliflor TM6](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/55bf3c1b-e369-42a2-bfae-d79d4af4ff49/Derivates/a3e2711a-2257-4581-abc9-917e29b89f78.jpg)
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Estofado de cerdo
- 100 g de cebolla blanca, cortada en trozos
- 40 g de aceite de oliva
- 600 g carne de cerdo, sin hueso, sin piel, cortado en trozos (3 cm)
- 1 ramita de tomillo fresco
- 250 g de agua
- 250 g de vino de oporto
- 2 pizcas de sal
- 2 pizcas de pimienta negra molida
-
30
g de fécula de maíz
ou 30 g de harina de trigo - 120 g de ciruela pasa deshuesada
- 1 cda de vinagre
Puré de coliflor
- 30 g de queso parmesano, cortado en trozos
- 1 echalot
- 40 g de mantequilla sin sal
- 400 g de coliflor, cortada en trozos (2-3 cm)
- 100 g de papa, pelada, cortada en rebanadas (0.5 cm)
- 120 g de agua
- 60 g de leche
- ½ cdita de sal
- 1 pizca de pimienta negra molida
- Nutrição
- por 1 porción
- Energia
- 3267.5 kJ / 781 kcal
- Proteína
- 38.3 g
- Hidratos de carbono
- 54 g
- Gordura
- 40.3 g
- Gordura saturada
- 14.8 g
- Fibra
- 6.5 g
- Sódio
- 594.8 mg
Nas coleções
Receitas alternativas
Salsa Aurora (Bechamel con jitomate) TM6
15 Min
Ropa vieja en cocción lenta TM6
4h 15 min.
Lomo de cerdo en salsa de jitomate con albahaca y Arroz al limón
1 Std.
Tagine de pollo con narajas caramelizadas
35 min
Res con salsa de hongos en cocción lenta TM6
3 Std. 55 Min
Lomo de cerdo en costra de cacahuate
1 Std. 30 Min
Estofado de res y cerveza con puré Colcannon en cocción lenta TM6
5h 5min
Estofado de res TM6
4 Std.
Mongolian beef
1 Std. 20 Min
Tiras de carne de res y cebolla doradas TM6
15 Min
Stroganoff de res TM6
1 Std.
Pollo al vino (Coq au Vin) TM6
2h 15min