Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 1400 g Wasser, etwas mehr zur Kühlung
- 30 g Zitronensaft, frisch gepresst (siehe Tipp)
- 800 g Rinderfilet (Rindslungenbraten) (4 x 200 g, Dicke 3 cm)
- 6 Prisen Salz
- 4 Prisen schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
- 2 EL natives Olivenöl extra
- 200 g Zwiebeln, in Spalten
- 30 g natives Olivenöl extra
- 250 g Melanzani in Stücken (2 cm)
- Nutrição
- por 1 Portion
- Energia
- 1611 kJ / 385 kcal
- Proteína
- 42 g
- Hidratos de carbono
- 4 g
- Gordura
- 22 g
- Gordura saturada
- 6 g
- Fibra
- 3 g
- Sódio
- 204 mg
Nas coleções
Receitas alternativas
Überbackene Hühnerbrust in Tomatensauce mit Erdäpfelpüree
1h
Sous-vide Rindersteak (rare) mit Sauce Béarnaise
2 Std. 20 Min
Flanksteaks sous-vide kantonesische Art mit Tomaten und Zwiebeln
2h 25 min
Schweinekoteletts sous-vide, karamellisierte Birnen und Schokoladensauce
3 Std.
Lachsforelle mit Rahmspinat und Salzkartoffeln
55min
Menü: Gefülltes Brathenderl mit Erdäpfel-Vogerlsalat und Ölkuchen mit Marillen
1 Std. 45 Min
Lachs sous-vide mit Avocadocreme
1h 5 phút
Sous-vide Hendlroulade mit roter Paprikasauce
2h 30min
BBQ Schweinefilet sous-vide koreanische Art
4 Std. 50 Min
Gefüllte Hühnerfilets sous-vide
3 Std. 30 Min
Rindsgulasch klassisch
3h 20min
Rinderfiletsteaks Sous-Vide
1 Std. 30 Min