Pesquisar
Sous-vide Schweinskotelett mit Apfel-Sellerie-Salat
TM6

Sous-vide Schweinskotelett mit Apfel-Sellerie-Salat
3.4 (5 avaliações )
Registe-se gratuitamente

Ingredientes

  • 200 g Zwiebeln, in Stücken
  • 1 ½ TL Salz
  • 20 g Dille, frisch
  • 20 g Petersilienblätter
  • 40 - 50 g Apfelessig
  • 80 g körniger Senf
  • 3 Schweinekoteletts (à ca. 180 g), 1,5 cm dick
  • Wasser bis zur Maximummarkierung
  • 30 g Zitronensaft
  • 80 g Knollensellerie, geschält
  • 150 g grüne Äpfel, je nach Größe, entkernt
  • 150 g Chicorée
  • 40 g Sauerrahm
  • ¼ TL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
  • 1 EL Sonnenblumenöl
Nutrição
por 1 Portion
Energia
1878 kJ / 449 kcal
Proteína
42 g
Hidratos de carbono
14 g
Gordura
25 g
Fibra
5 g

Esta e mais de 80 000 receitas estão à sua espera! Encontre inspiração todos os dias.

Registe-se gratuitamente

Registe-se e experimente gratuitamente durante 30 dias gratuitos, e descubra o mundo do Cookidoo®. Sem compromisso.

Mais Informações

Receitas alternativas

Rindsfiletsteak sous-vide mit Melanzanigemüse

Rindsfiletsteak sous-vide mit Melanzanigemüse

(17)

2h 30min

BBQ Schweinefilet sous-vide koreanische Art

BBQ Schweinefilet sous-vide koreanische Art

(18)

4h 50min

Lachs sous-vide mit Avocadocreme

Lachs sous-vide mit Avocadocreme

(16)

1h 5min

Tafelspitz mit Wurzelsauce

Tafelspitz mit Wurzelsauce

(51)

2h

Menü: Tafelspitz mit Semmelkren und Schnittlauchsauce; Mascarpone-Erdbeerdessert

Menü: Tafelspitz mit Semmelkren und Schnittlauchsauce; Mascarpone-Erdbeerdessert

(12)

1 godz. 45 min

Sous-vide Hendlroulade mit roter Paprikasauce

Sous-vide Hendlroulade mit roter Paprikasauce

(10)

2h 30min

Rindsragout mit Erdäpfel-Karotten-Püree

Rindsragout mit Erdäpfel-Karotten-Püree

(49)

50 min

Sous-vide Rindersteak (rare) mit Sauce Béarnaise

Sous-vide Rindersteak (rare) mit Sauce Béarnaise

(81)

2 godz. 20 min

Sous-vide Erdbeeren mit weißem Schokomousse

Sous-vide Erdbeeren mit weißem Schokomousse

(18)

1 godz. 30 min

Rindsgulasch klassisch

Rindsgulasch klassisch

(933)

3sa 20 dk

Filetsteaks mit Pfeffersauce und Knusper-Kartoffel-Püree

Filetsteaks mit Pfeffersauce und Knusper-Kartoffel-Püree

(67)

1h

Tafelspitz mit Semmelkren

Tafelspitz mit Semmelkren

(231)

1 godz. 20 min