Rösti de patates douces, bacon grillé et sauce aux herbes

Rösti de patates douces, bacon grillé et sauce aux herbes

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Preparação 15min

Total 30min

4 portions

Ingredientes

de crème épaisse
5 c. à soupe bombée
petite botte de ciboulette fraîche ciselée
1
le zeste d'un citron jaune finement râpé
d'huile d'olive
4 c. à soupe
du sel
du poivre moulu
d'oignon coupé en quatre
100 g
de thym frais
3 brins
de romarin frais
1 brin
de patates douces en cubes
450 g
œufs
2
jaune d'œuf
1
de noix de muscade en poudre
1 pincée
de fécule de maïs
50 g
de bacon
8 tranches fines
salade verte (opcional)

Nutrição por 1 portion

Energia 274 kcal / 1151 kJ

Proteína 12 g

Gordura 10 g

Hidratos de carbono 33 g

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