Antonio Bachour: Chocolate Passion Fruit Bonbons

Antonio Bachour: Chocolate Passion Fruit Bonbons

5.0 5 avaliação

Preparação 30min

Total 17h 20min

21 pieces

Ingredientes

Preparing the Molds with Red Cocoa Butter

cocoa butter red
2 oz

Passion Fruit Ganache

passion fruit purée
2 oz
glucose (see Tip)
1 oz
Valrhona chocolate discs, Jivara milk chocolate 40% (see Tip)
4 oz
4 oz milk chocolate, 40%, high quality chips or chunks

Chocolate Shell

Valrhona chocolate discs, Jivara milk chocolate 40%, divided (see Tip)
10 ½ oz
10 ½ oz milk chocolate, 40%, high quality chips or chunks, divided

Finishing the Chocolate Shell

Valrhona chocolate discs, Jivara milk chocolate 40%, divided (see Tip)
6 ½ oz
6 ½ oz milk chocolate, 40%, high quality chips or chunks, divided

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 piece

Sódio 19 mg

Proteína 1 g

Energia 707 kJ / 169 kcal

Gordura 9 g

Fibra 1 g

Gordura saturada 6 g

Hidratos de carbono 22 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Decadent Desserts with Antonio Bachour 11 Receitas
Estados Unidos

Facebook Live Favorites 74 Receitas
Estados Unidos

Também pode gostar...

Tiramisu

Tiramisu

5h 20min

Brioche

Brioche

8h

Antonio Bachour: Lemon Basil Tarts

Antonio Bachour: Lemon Basil Tarts

3h 45min

No-Bake Cantaloupe Cheesecake

No-Bake Cantaloupe Cheesecake

5h 40min

Matzah

Matzah

30min

Waffle Cones

Waffle Cones

35min

Candied Citrus Peels

Candied Citrus Peels

36h 10min

Antonio Bachour: Lemon Basil Tarts (Metric)

Antonio Bachour: Lemon Basil Tarts (Metric)

3h 45min

Antonio Bachour: Chocolate Raspberry Tarts

Antonio Bachour: Chocolate Raspberry Tarts

3h 10min

French Macarons with Blueberry Jam

French Macarons with Blueberry Jam

1h 30min

Mint Chocolate Chip Ice Cream

Mint Chocolate Chip Ice Cream

8h 15min

Caramel Sauce

Caramel Sauce

1h 30min