Solomillos de cerdo con salsa de damascos

Solomillos de cerdo con salsa de damascos

5.0 3 avaliações

Preparação 20min

Total 8h 45min

8 porciones

Ingredientes

Solomillos marinados

10 tiras de piel de naranja (sin nada de la parte blanca)
1 cucharada de ajo en polvo
4 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
4 ramitas de menta fresca (hojas y parte del tallo)
2 pellizcos de orégano seco
2 pellizcos de comino molido
2 pellizcos de sal
2 pellizcos de pimienta molida
25 g de aceite de oliva
50 g de jugo de naranja recién exprimido
3 solomillos de cerdo (de no más de 500 g c/u)

Lactonesa

150 g de aceite de girasol

150 g de aceite de oliva
75 g de leche
½ diente de ajo
½ cucharadita de sal (ajustar a gusto)
10 g de jugo de limón

1 cucharada de vinagre
½ cucharadita de cúrcuma molida

Salsa de damascos

30 g de cebolla de verdeo
50 g de manteca
8 - 10 damascos frescos maduros, en trozos, sin carozo
70 g de Marsala dulce
200 g de caldo de ave
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta molida
½ cucharadita de curry en polvo

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 porción

Proteína 55 g

Energia 2075 kJ / 496 kcal

Gordura 27 g

Fibra 1 g

Hidratos de carbono 6 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Agasajar todo el año - Especial Primavera y Verano 12 Receitas
Internacional

Amor en la mesa 12 Receitas
Internacional

Cocina para recibir y celebrar 75 Receitas
Internacional

Navidad 24 Receitas
Internacional

Também pode gostar...

Guiso de lentejas

3h 50min

Flan

5h 30min

Sopa cremosa versátil

45min

Goulash

1h

Bondiola con salsa de vino tinto

1h

Crema de verduras con huevo pochado

50min

Lomo a la mostaza

1h 45min

Lomo en salsa strogonoff y arroz

55min

Papas con salsa brava

1h 30min

Salsa de tomate estilo italiano

35min

Fajitas de carne

1h

Babaganoush

50min