Bases - Béchamel vegan, molho de lentilhas e salteado de espinafres e cogumelos

Bases - Béchamel vegan, molho de lentilhas e salteado de espinafres e cogumelos

4.6 8 avaliações

Preparação 20min

Total 2h 20min

1 dose

Ingredientes

Béchamel vegan

bebida de soja
700 g
noz-moscada
½ c. chá de
sal
1 c. chá de
farinha
40 g
azeite
10 g
pimenta preta
2 - 3 pitadas de

Molho de lentilhas

cenoura cortada em pedaços
100 g
cebola cortada em pedaços
100 g
talo de aipo
80 g
alho
2 dentes de
tomate seco, em óleo escorrido
80 g
azeite
30 g
lentilhas vermelhas secas (ver dica)
330 g
sal
1 - 1 ½ c. chá de
pimenta preta
½ c. chá de
açúcar
1 ½ c. chá de
1 ½ c. chá de açúcar amarelo
folhas de louro
2
pimenta-da-Jamaica (opcional)
3 grãos de
água
550 g
polpa de tomate
800 g
vinagre balsâmico
30 g

Salteado de espinafres

folhas de espinafres, frescas
400 g
água
1000 g
alho
2 dentes de
azeite
20 g
sal
2 - 3 pitadas de

Salteado de cogumelos

cebola
60 g
azeite
20 g
cogumelos Paris cortados em quartos
600 g
sal
1 c. chá de

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 dose

Sódio 10520 mg

Proteína 162.3 g

Energia 13369.4 kJ / 3195.4 kcal

Gordura 103.1 g

Fibra 85.7 g

Gordura saturada 14.9 g

Hidratos de carbono 454.3 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Momentos de partilha 6 Receitas
Portugal

Também pode gostar...

Creme de espinafres, coco e curgete com croutons aromatizados

50 min

Papas de millet com maçã e pera (Baby-Led Weaning)

25 min

Creme de cenoura e tangerina com gengibre e cardamomo da Catarina Sanches

45 min

Creme de ervilhas com crème-fraîche e presunto estaladiço

1 godz.

Sumo de cenoura jamaicano

15 min

Sopa de cogumelos

1 godz. 15 min

Creme de brócolos e amêndoa

40 min

Tikka masala de frango com arroz de limão

4 godz. 30 min

Esparregado da Sena

15 min

Risoto de cevadinha com cogumelos

50 min

Pesto de espinafres e amêndoa

5 min

Sopa de lentilhas e acelgas vermelhas

40 min