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Pan Piadina con pollo desmenuzado y crema de berenjena
Preparação 20min
Total 2h 10min
6 piezas
Ingredientes
Masa de piadina
-
300 g de leche entera
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10 g de miel de abeja
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20 g de aceite de oliva
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500 g de harina de trigo y un poco más para enharinar
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15 g de polvo para hornear
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1 cdita de sal
Pollo tirado
-
40 g de tocino ahumado en cubos o rebanadas
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5 muslos de pollo, sin hueso y sin piel (aprox. 500 g), en trozos (5 cm)
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30 g de vinagre de sidra
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1 pizca de ajo en polvo
-
1 cdita de comino en polvo
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10 g de azúcar morena
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25 g de aceite de oliva extra virgen
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1 cdita de paprika dulce
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¾ cdita de sal
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500 g de agua
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300 g de berenjena en trozos
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20 g de jugo de limón amarillo, recién exprimido
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5 g de hojas de perejil fresco
-
½ diente de ajo pelado
-
20 g de tahini
-
50 g salsa bbq
Freír el pan de Padina
-
harina de trigo para espolvorear
-
1 pepino en rebanadas
Dificuldade
fácil
Nutrição por 1 pieza
Sódio
833.3 mg
Proteína
26.3 g
Energia
2861.2 kJ /
683.8 kcal
Gordura
28.5 g
Fibra
4.7 g
Gordura saturada
7 g
Hidratos de carbono
79.5 g
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