Dispositivos e acessórios
Esta receita foi concebida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem esta configuração necessária, não podemos garantir um resultado bem sucedido.
Tarte au boudin blanc et aux figues
Ingredientes
La tarte
-
100 g de beurre doux froid et coupé en morceaux
-
200 g de farine blanche type 45 et un peu pour le plan de travail
-
5 pincées de sel
-
80 g d'eau froide
-
150 g de filet de poulet coupé en cubes
-
1 pincée de quatre-épices
-
100 g de crème liquide 35% m.g.
-
1 pincée de poivre fraîchement moulu
-
1 œuf
-
400 g de boudin blanc coupé en rondelles (3 mm)
-
200 g de figues fraîches coupées en rondelles
-
30 g de noisettes décortiquées et concassées
-
50 g de noisettes entières torréfiées
La sauce
-
50 g de beurre demi-sel
-
50 g d'échalotes coupées en deux
-
80 g de vin de madère
-
180 g d'eau, reconstitué200 g de fond de veau reconstitué
-
1 pincée de sel
-
1 pincée de poivre 5 baies
-
20 g de farine de blé
Dificuldade
médio
Nutrição por 1 part
Gosta desta receita?
Inspire-se em mais de 100 000 receitas!
Registe-se gratuitamente Mais InformaçõesTambém apresentado em
França
Também pode gostar...
Tourte au confit de canard et aux marrons
1h 15min
Crêpes de courgette aux légumes d'été
1h
Roulé de saumon au houmous
40min
Tartinable d'ananas et avocat aux épices cajun
15min
Crumble de saint-jacques et crème de poireaux
50min
Mille-feuille de pomme à la mâche et aux noix
15min
Wraps de rillettes de cabillaud, chou rouge, roquette et sauce curry-gingembre
1h
Soupe de haricots blancs à la tomate et magret séché
12h 55min
Clafoutis aux tomates cerise, quenelle de fromage frais
1h
Filet mignon de porc farci de fruits secs, garniture automnale
2h
Roulé de poisson
3h 15min
La pichade de Menton
4h