Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
La crème d'épinards
- 1 échalote coupée en deux
- 1 gousse d'ail
- 5 g d'huile d'olive
- 40 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
- 15 g de vin blanc type montlouis
- 200 g d'épinards frais équeutés
- 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
- 60 g de fromage de chèvre frais, type Petit Billy®
- 50 g de rillons coupés en tranches
Le crémeux de blancs d'œufs
- 2 blancs d'œufs
- 1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
- 20 g de fromage de chèvre frais, type Petit Billy®
- 10 g de fromage de chèvre type sainte-maure, coupé en copeaux
La garniture
- 400 g d'eau
- 2 jaunes d'œufs
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 460.5 kcal / 1910.5 kJ
- Proteína
- 22.5 g
- Gordura
- 38.5 g
- Hidratos de carbono
- 5.5 g
- Fibra
- 3.5 g
- Gordura saturada
- 20 g
- Sódio
- 622 mg
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