![Œuf cocotte en Touraine Œuf cocotte en Touraine](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/6527a840-af26-4798-8e08-98ed6fbd6b83/Derivates/04c81269-13e7-46f5-8f00-0c3c9a2ec9c9.jpg)
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
La crème d'épinards
- 1 échalote, coupée en deux
- 1 gousse d'ail
- 5 g d'huile d'olive
- 40 g de beurre demi-sel, coupé en morceaux
- 15 g de vin blanc, type montlouis
- 200 g d'épinards frais, équeutés
- 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 60 g de fromage de chèvre frais, type Petit Billy®
- 50 g de rillons, coupés en tranches
Le crémeux de blancs d'œufs
- 2 blancs d'œufs
- 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 20 g de fromage de chèvre frais, type Petit Billy®
- 10 g de fromage de chèvre, type sainte-maure, coupé en copeaux
La garniture
- 400 g d'eau
- 2 jaunes d'œufs
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 1910.5 kJ / 460.5 kcal
- Proteína
- 22.5 g
- Hidratos de carbono
- 5.5 g
- Gordura
- 38.5 g
- Gordura saturada
- 20 g
- Fibra
- 3.5 g
- Sódio
- 622 mg
Nas coleções
Receitas alternativas
Tartine au crottin de Chavignol façon flammekueche
25min
Œuf mollet, crème de champignon
25min
Soufflé au munster et au cumin
1 godz. 10 min
Œufs farcis à la berrichonne
40min
Œufs cocotte à la mimolette et aux champignons
35min
Galette bacon et champignons à la crème
50 min
Minisoufflé au camembert
35min
Tuile de pain de mie, pont-l'évêque et magret de canard séché
25min
Galettes au cantal, champignons et jambon de pays
1 godz.
Croustades de pomélo au sabayon et sésame noir
40min
Minigalettes aux champignons
1 godz. 45 min
Œufs cocotte au saumon, lardons et mascarpone
20min