Dispositivos e acessórios
Esta receita foi concebida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem esta configuração necessária, não podemos garantir um resultado bem sucedido.
Bimby® TM7
Compatível
Bimby® TM6
Compatível
Além disso, é necessário
Protetor da lâmina Bimby®
Tacchino tonnato sottovuoto
Preparação 20min
Total 2h 40min
4 porzioni
Ingredientes
Tacchino sottovuoto
-
1500 g di acqua
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30 g di succo di limone
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500 - 600 g di tacchino in un unico pezzo (fesa)
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15 g di olio extravergine di oliva
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1 pizzico di sale
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1 pizzico di pepe nero macinato
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2 - 3 bacche di ginepro
Salsa tonnata
-
200 g di olio di arachidi
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80 g di tonno in scatola in olio di oliva sgocciolato
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2 filetti di acciuga sott'olio sgocciolati
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5 - 10 g di capperi sotto sale dissalati
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15 g di succo di limone spremuto fresco e filtrato
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½ cucchiaio di aceto bianco
-
2 tuorli
Dificuldade
fácil
Nutrição por 1 porzione
Energia
708 kcal /
2962.3 kJ
Proteína
40.8 g
Gordura
60.4 g
Hidratos de carbono
0.3 g
Fibra
0.1 g
Gordura saturada
2.3 g
Sódio
359.2 mg
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Cottura sottovuoto
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Itália
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