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Trifle poire, figue et noisette
Preparação 20min
Total 1h 10min
6 portions
Ingredientes
La compotée de figues
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300 g de figues fraîches coupées en deux
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25 g de cassonade
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½ gousse de vanille fendue en deux dans la longueur
Le streusel à la noisette et la brunoise de poire
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25 g de beurre doux
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25 g de farine de blé
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25 g de cassonade et 1 c. à café
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1 - 2 pincées de fleur de sel
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25 g de noisettes en poudre
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2 poires
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½ gousse de vanille les graines seulement
La crème fouettée
-
200 g de crème liquide 35% m.g. très froide
-
100 g de mascarpone très froid
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25 g de cassonade
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50 g de noisettes entières torréfiées, puis concassées
Nutrição por 1 portion
Energia
403 kcal /
1678.5 kJ
Proteína
4.3 g
Gordura
29 g
Hidratos de carbono
29.3 g
Fibra
3.7 g
Gordura saturada
14.8 g
Sódio
184.7 mg
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