Croissants con mousse de atún

Croissants con mousse de atún

3.8 5 avaliação

Preparação 35min

Total 3h 20min

8 unidades

Ingredientes

Croissant

80 g de leche
100 g de agua
10 g de levadura prensada fresca
30 g de azúcar
350 g de harina de fuerza
30 g de aceite de oliva
1 cucharadita colmada de sal

Mousse de atún

200 g de atún en aceite escurrido
1 pellizco de ajo en polvo
2 filetes de anchoa en aceite
250 g de queso cremoso

250 g de quesitos en porciones
20 g zumo de limón

Montaje

aceite de oliva para pincelar
leche para pincelar
semillas variadas para decorar
200 g de berenjena en rodajas de 4 mm
200 g de calabacín en rodajas de 4 mm
sal para espolvorear
aceite de oliva para rociar
perejil fresco (opcional) para decorar

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 unidad

Sódio 0.4 mg

Proteína 14.1 g

Energia 1574.1 kJ / 376.3 kcal

Gordura 17.8 g

Fibra 3.1 g

Gordura saturada 7.1 g

Hidratos de carbono 40.9 g

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Também apresentado em

Revista Thermomix nº 154 35 Receitas
Espanha

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