Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 4 cod fillets skin-on (approx. 7 oz ea.)
- 2 tbsp extra virgin olive oil plus extra to garnish
- 4 sprigs fresh thyme plus extra to garnish
- 2 tsp lemon zest, grated plus extra to garnish
- 56 oz water to fully submerge bags (not higher than max. fill mark 2.2 l)
- 1 oz lemon juice, freshly squeezed plus 1 tsp to garnish
- 1 oz shallots cut in halves
- 7 oz raw beets in pieces (1 in.)
- 1 oz extra virgin olive oil
- 9 ½ oz risotto rice (e.g. Carnaroli or Arborio)
- 4 ½ oz dry white wine
-
20 ½
oz water
ou 20 ½ oz vegetable broth -
1
tsp vegetable stock paste
ou ½ vegetable stock cube crumbled - 1 - 2 stalks fresh lemongrass cut in slices (2 in.)
- 1 ½ tsp salt
- ¼ tsp ground white pepper
- 1 ½ oz unsalted butter
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 565 kcal / 2366 kJ
- Proteína
- 42 g
- Gordura
- 18 g
- Hidratos de carbono
- 53 g
- Fibra
- 2.7 g
- Gordura saturada
- 7 g
- Sódio
- 1501 mg
Esta e mais de 80 000 receitas estão à sua espera! Encontre inspiração todos os dias.
Registe-se gratuitamente
Mais Informações
Nas coleções
Receitas alternativas
Spicy Shrimp and Quinoa Bowl
30min
Spring Greens and Grapefruit Salad
30min
Sous-vide Lamb Chops with Mint Sauce
2h 45min
Sous-vide Salmon with Creamy Avocado
1h
Cauliflower with Pea Purée
40min
Beetroot Carpaccio with Goat's Cheese and Rocket
20min
Salmon Miso Soup
30min
Mushroom Ragu with Zoodles
40min
Sous-vide Scallops with Saffron Sauce
1h
Shrimp and Crab Stack
25min
Seared Scallops with Carrot and Ginger Sauce (Hestan Cue™) Metric
Nenhuma avaliação
Shrimp Pasta Salad with Cilantro Pesto
35min