Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Pasta choux
- 1150 g di acqua
- 80 g di burro a pezzi
- 1 pizzico di sale
- 10 g di zucchero (opcional)
- 120 g di farina tipo 00
- 3 uova (da 60 g circa)
Crema di verdure
- 70 g di porro a pezzi (2-3 cm)
- 300 g di zucchine a pezzi (2-3 cm)
- 40 g di burro a pezzi
- 100 g di acqua
- 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
- 10 g di foglie di basilico fresche, lavate e asciugate
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
Coulis di peperoni
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 1 cipollotto a fette
- 200 g di peperone giallo, pulito e a pezzi
- 2 pomodori maturi, senza buccia e senza semi, a pezzi
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 1 pizzico di origano secco
- 10 g di foglie di basilico fresche, lavate e asciugate
- Nutrição
- por 1 pezzo
- Energia
- 323.4 kJ / 77.3 kcal
- Proteína
- 2 g
- Hidratos de carbono
- 5.2 g
- Gordura
- 5.5 g
- Gordura saturada
- 2.7 g
- Fibra
- 0.9 g
- Sódio
- 110.7 mg
Receitas alternativas
Flan al cavolo viola
55 dk
Sformatini di zucca con fonduta al Taleggio
55 dk
Crostini di polenta con stracchino, radicchio e noci
1 godz. 30 min
Tortini di zucca con Taleggio cremoso
1 godz. 30 min
Mini capresi con gelée al pomodoro
1 godz. 30 min
Biscotti al pecorino e mousse di barbabietola
1 godz. 30 min
Bicchierini mimosa salati
2h
Bignè con crema di asparagi
1 godz. 30 min
Tartufini salati
3h
Cocottine zucchine e fonduta (Bimby Friend)
55 dk
Flan di asparagi con salsa al Parmigiano
1h 15min
Flan di broccoli con crema al Parmigiano Reggiano
1h 15min