Deconstructed Strawberry Custard Tart

Deconstructed Strawberry Custard Tart

5.0 3 avaliações

Preparação 30min

Total 4h 25min

10 portions

Ingredientes

Shortcrust Pastry

sugar
1 oz
lemon
1
unsalted butter softened, in pieces
2 oz
egg yolks from large eggs
2
vanilla bean pod seeds only
1
salt
1 pinch
all-purpose flour
4 oz

Custard Cream

gelatin sheets (approx. 2 g each)
3
cold water to soak
whole milk
14 oz
egg yolks from large eggs
4
sugar
2 oz
all-purpose flour
1 oz
corn starch
2 tsp
salt
1 pinch
heavy whipping cream chilled
3 ½ oz
mascarpone
9 oz
vanilla sugar (see Tip)
1 tsp

Strawberry Sauce

sugar
2 oz
water
2 oz
lemon juice, freshly squeezed
1 tsp
fresh strawberries halved
9 oz

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 portion

Sódio 148.6 mg

Proteína 6.6 g

Energia 1474.9 kJ / 352.5 kcal

Gordura 20.8 g

Fibra 1.1 g

Gordura saturada 11.8 g

Hidratos de carbono 35.9 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Daily & Creative 30 Receitas
Estados Unidos

Também pode gostar...

Lemon Meringue Pie

Lemon Meringue Pie

2h 30min

Molten Lava Cake

Molten Lava Cake

45min

Rainbow Fruit Tart

Rainbow Fruit Tart

1h 40min

Macadamia Ricotta (Matthew Kenney) Metric

Macadamia Ricotta (Matthew Kenney) Metric

Nenhuma avaliação

Spinach Dumplings in Tomato Ragout

Spinach Dumplings in Tomato Ragout

1h

Quiche Lorraine

Quiche Lorraine

45min

Limoncello Sorbet with Mint and Basil

Limoncello Sorbet with Mint and Basil

18h 25min

Eton Mess Parfait with Berry Sauce

Eton Mess Parfait with Berry Sauce

9h

Italian Salad Dressing

Italian Salad Dressing

5min

Strawberry Custard Tart

Strawberry Custard Tart

2h

Double Pie Dough

Double Pie Dough

2h 10min

Maple Pecan Tart

Maple Pecan Tart

1h 15min