Deconstructed Strawberry Custard Tart

Deconstructed Strawberry Custard Tart

5.0 3 avaliações

Preparação 30min

Total 4h 25min

10 portions

Ingredientes

Shortcrust Pastry

sugar
1 oz
lemon
1
unsalted butter softened, in pieces
2 oz
egg yolks from large eggs
2
vanilla bean pod seeds only
1
salt
1 pinch
all-purpose flour
4 oz

Custard Cream

gelatin sheets (approx. 2 g each)
3
cold water to soak
whole milk
14 oz
egg yolks from large eggs
4
sugar
2 oz
all-purpose flour
1 oz
corn starch
2 tsp
salt
1 pinch
heavy whipping cream chilled
3 ½ oz
mascarpone
9 oz
vanilla sugar (see Tip)
1 tsp

Strawberry Sauce

sugar
2 oz
water
2 oz
lemon juice, freshly squeezed
1 tsp
fresh strawberries halved
9 oz

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 portion

Sódio 148.6 mg

Proteína 6.6 g

Energia 1474.9 kJ / 352.5 kcal

Gordura 20.8 g

Fibra 1.1 g

Gordura saturada 11.8 g

Hidratos de carbono 35.9 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Daily & Creative 30 Receitas
Estados Unidos

Também pode gostar...

Lemon Poppy Seed Loaf

1h 10min

Lamb with Rosemary Potatoes

1h

Spiralized Apple Fritters

35min

Double Vanilla Ice Cream

12h

Chocolate and Pistachio Cream Cake

25h 20min

Antonio Bachour: Crème Brûlée with Tropical Fruits

3h 40min

Mint Chocolate Chip Ice Cream

8h 15min

Caramel Sauce

1h 30min

Unsalted Butter

15min

Portuguese-Style Crème Brûlée

25min

Antonio Bachour: Lemon Basil Tarts

3h 45min

Salted Caramel Ice Cream

30min