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Hainan Hähnchenreis
Preparação 20min
Total 1h 20min
4 Portionen
Ingredientes
Ingwer-Knoblauch-Sauce
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Knoblauchzehen2
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Ingwer, frisch in dünnen Scheiben20 g
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Frühlingszwiebeln in feinen Ringen25 g
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Öl50 g
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Salz¼ TL
Chilisauce
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rote Chilischoten, frisch (ca. 40 g), in Stücken3
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Knoblauchzehen2
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Ingwer, frisch in Scheiben (2 mm)15 g
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Reisessig15 g
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Zitronensaft10 g
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Sesamöl, geröstet10 g
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helle Sojasauce20 g
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Zucker¼ - ½ TL
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Salz2 - 3 Prisen
Hainan Hähnchenreis
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Jasminreis300 g
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Hähnchenschenkel, mit Haut800 g
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Ingwer, frisch in dünnen Stücken20 g
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Frühlingszwiebeln80 g
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Wasser1200 g
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Knoblauchzehen2
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Öl20 g
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Salz1 TL
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Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht½ - 1 TL
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Frühlingszwiebeln in dünnen Ringen2
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helle Sojasauce und etwas mehr zum Garnieren2 - 3 EL
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Sesamöl, geröstet1 TL
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Sesam1 EL
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Salatgurke in Scheiben, zum Garnieren
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Röstzwiebeln (opcional) zum Garnieren
Nutrição por 1 Portion
Energia
954 kcal /
3992 kJ
Proteína
42 g
Gordura
55 g
Hidratos de carbono
72 g
Fibra
3.1 g
Gordura saturada
11 g
Sódio
1518 mg