Spitzkohl-Curry

Spitzkohl-Curry

4.6 841 avaliações
Preparação 15min
Total 35min
4 Portionen

Ingredientes

  • Frühlingszwiebeln
    1 Bund
  • Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
    20 g
  • Knoblauchzehen
    2
  • grüne Chilischote, frisch nach Wunsch entkernt
    1
  • Kokosöl
    30 g
  • Möhre in Scheiben (7 mm)
    1
  • Süßkartoffel in Würfeln (1 cm)
    1
  • gelbe Currypaste
    10 g
  • Kokosmilch
    400 g
  • Wasser
    50 g
  • Salz
    1 gestr. TL
  • Pfeffer
    ½ TL
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    1 geh. TL
    1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • Spitzkohl in Streifen
    350 g
  • rote Paprika in Streifen
    1
  • Zucchini klein, längs halbiert, in Scheiben (1 cm)
    1

Nutrição por 1 Portion

Energia 355 kcal / 1485 kJ
Proteína 6 g
Gordura 22 g
Hidratos de carbono 26 g
Fibra 5.5 g
Gordura saturada 21 g
Sódio 82 mg

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